Línguas em Cozinha/Pastelaria · 11.º ano · Ano letivo 2026/2027
| Domínios / Ponderação | Objetivos de aprendizagem | Instrumentos de avaliação |
|---|---|---|
| Competência comunicativa - Compreensão, interação e produção oral e escrita (avaliação sumativa)50% | • Interpretar e produzir, de acordo com as regras gramaticais de sintaxe e semântica, textos de diferentes matrizes discursivas em inglês, a nível do utilizador independente, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de cozinha/pastelaria. • Interagir e comunicar em inglês, a nível do utilizador independente, no âmbito das seguintes funções: comparar e contrastar; prestar e receber informações; ouvir e exprimir opiniões; sugerir; descrever; perguntar e exprimir preferências; aconselhar; apresentar; pedir autorização; criticar. • Adquirir vocabulário técnico do serviço de cozinha/pastelaria: identificação de tipos de iguarias e ingredientes, consulta de documentação técnica, planeamento e organização do trabalho de cozinha e de pastelaria, execução dos diferentes serviços de cozinha/pastelaria, equipamentos e utensílios, prestação dos primeiros socorros e aplicação de técnicas básicas de emergência. • Reconhecer realidades interculturais distintas (principalmente aspetos culturais de países de expressão inglesa); descrever, de forma sumária, tradições do seu meio cultural; reconhecer a diversidade como uma oportunidade de aprendizagem para todos. |
Técnicas: • observação direta / análise de desempenho; • avaliação formativa; • tarefas de compreensão, interação e produção oral e escrita (diálogos, questionários, apresentação oral, roleplay); • trabalho de pares / grupo; • autoavaliação e heteroavaliação. Instrumentos: • testes; • fichas de trabalho; • guiões de trabalho; • grelhas de observação e registo; • fichas de autoavaliação e heteroavaliação. |
| Competência comunicativa - Compreensão, interação e produção oral e escrita (trabalho na aula, extra-aula e trabalho projeto)30% | • Interpretar e produzir, de acordo com as regras gramaticais de sintaxe e semântica, textos de diferentes matrizes discursivas em inglês, a nível do utilizador independente, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de cozinha/pastelaria. • Interagir e comunicar em inglês, a nível do utilizador independente, no âmbito das seguintes funções: comparar e contrastar; prestar e receber informações; ouvir e exprimir opiniões; sugerir; descrever; perguntar e exprimir preferências; aconselhar; apresentar; pedir autorização; criticar. • Adquirir vocabulário técnico do serviço de cozinha/pastelaria: identificação de tipos de iguarias e ingredientes, consulta de documentação técnica, planeamento e organização do trabalho de cozinha e de pastelaria, execução dos diferentes serviços de cozinha/pastelaria, equipamentos e utensílios, prestação dos primeiros socorros e aplicação de técnicas básicas de emergência. • Reconhecer realidades interculturais distintas (principalmente aspetos culturais de países de expressão inglesa); descrever, de forma sumária, tradições do seu meio cultural; reconhecer a diversidade como uma oportunidade de aprendizagem para todos. |
Técnicas: • observação direta / análise de desempenho; • avaliação formativa; • tarefas de compreensão, interação e produção oral e escrita (diálogos, questionários, apresentação oral, roleplay); • trabalho de pares / grupo; • autoavaliação e heteroavaliação. Instrumentos: • fichas de trabalho; • guiões de trabalho; • grelhas de observação e registo; • fichas de autoavaliação e heteroavaliação. |
| Competência estratégica / Atitudes20% | • Comunicar eficazmente em contexto; • Colaborar em pares e em grupos; • Demonstrar capacidades de comunicação intercultural e abertura perante novas experiências e ideias; • Utilizar a literacia tecnológica para comunicar e aceder ao saber em contexto; • Pensar criticamente; • Relacionar conhecimentos de forma a desenvolver a criatividade em contexto; • Desenvolver o aprender a aprender em contexto e aprender a regular o processo de aprendizagem; • Assumir uma atitude correta dentro e fora da sala de aula, cumprindo as regras estabelecidas de acordo com o regulamento interno no que concerne aos deveres do aluno. |
Técnicas: • observação direta / análise de desempenho; • avaliação formativa; • autoavaliação e heteroavaliação. Instrumentos: • grelhas de observação e registo; • fichas de autoavaliação e heteroavaliação |
